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ヤツメウナギとは
ヤツメウナギ（やつめうなぎ）とは、ウナギの一種ではなく、円口類のヤツメウナギ科に属する魚類とは別の種類のもの。
日本海側に流入する河川に多い。目が８つ並んでいるように見えることから、この名前がつけられたが、実際は１対だけが目で、残りの７対はエラ穴。
ヤツメウナギ（やつめうなぎ）には、天然のビタミンや鉄分、ＤＨＡやＥＰＡなどの栄養分が豊富に含まれている。
その他虚弱体質の改善や、健康と美容の維持に効果があるといわれている。
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