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鮫軟骨（サメナンコツ）とは
鮫軟骨（サメナンコツ）とは、その名の通り鮫の軟骨に当たります。中国料理の高級食材で知られるフカヒレのことです。
鮫は4億年も前からほとんど変化せず生き続けているおり、その驚異的な生命力は鮫の軟骨にあると言われています。
鮫の骨は70％が軟骨で出来ており、鮫の軟骨には、特殊なタンパク質が他の一般の軟骨に比べ1,000倍以上も含まれていると言われています。
鮫軟骨は古来中国で不老長寿の食材として重宝されてきた。
鮫軟骨にはコンドロイチンやコラーゲンが豊富に含まれており、
さらに鮫軟骨にはガン細胞の増殖や転移を予防する効果もあるとされており、今後の研究にも期待がかかっている。
鮫軟骨は消化吸収があまりよくないため、吸収しやすいよう加工されたサプリメントが多く出回っている。
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