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シャンピニオン（マッシュルーム）とは
シャンピニオンとはフランス語で、学名をアガリクス・ビスポラスといいますが、制ガン作用をもつキノコとして知られているアガリクス・ブラゼイ・ムリルとは同じハラタケ科に属する仲間です。アガリクスといっても３０種類ありますが、効能は少しずつ異なります。英語ではマッシュルーム、和名はツクリタケです。
日本ではマッシュルームの名で馴染んでいますが、実はマッシュルームが日本に伝わったのは最近のことです。
シャンピニオンは、キノコの中でもタンパク質やミネラルの含有量が最も多く、ビタミンも豊富に含んでいる。特にカリウムが豊富で、心臓の働きを正常化させ、高血圧の予防に効果があるとされている。その他にもコレステロールを除去する働きや、強い消臭効果もあるとして、体臭・口臭予防に用いられるようになった。また、口内炎の緩和にも良いとされている。
その他マッシュルーム ( シャンピニオン ) には体の中でビタミンDに変わるエルゴステリンが含まれてます。ビタミンD はカルシウムの吸収を促進する働きがあります。この事からマッシュルーム ( シャンピニオン ) は 歯や骨を丈夫に保つほか子供の成長促進や骨粗しょう症の予防に効果があると言えるでしょう。
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